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10.03.17 ff - Das Südtiroler Wochenmagazin

10.03.17 ff - Das Südtiroler Wochenmagazin

von   Michela Patuzzo   On   13.03.2017

Stefan Rottensteiner, 25, ist der erste Südtiroler, der die seltenen japanischen Wagyu-Rinder züchtet. 2014 kam das erste reinrassige Wagyu-Rind am Oberweidacherhof zur Welt. Seither ist die Erde stetig gewachsen. Nun möchte der junge Landwirt, auch mithilfe von Crowdfunding, mit der Vermarktung des Fleisches der Rinder beginnen.