Jungbauer Ulrich Kager experimentiert mit "Microgreens". In Zukunft möchte er sein Angebot auch auf Privatkunden ausweiten. Zu diesem Zweck plant er, gemeinsam mit seiner Familie, die Errichtung einer "vertikalen Farm" auf dem Leitnhof. Dieses Vorhaben wird von der Plattform "Crowdfunding Südtirol" unterstützt.

https://www.altoadige.it/cronaca/bassa-atesina/erbe-via-alla-raccolta-fondi-per-un-contadino-di-san-paolo-1.2826547